כלים

תבנית אפייה שטוחה גדולה מתאימה בדרך כלל לשני חצילים בינוניים

 

מרכיבים

2 חצילים בינוניים

מלח גס

שמן זית בנדיבות

נייר אפייה

 

אופן ההכנה

מחממים תנור אפייה בחום 200 מעלות טורבו.

​

מנגבים את החציל עם מגבת נייר.

​

חותכים את החצילים לפרוסות בעובי 2 - 11/2 ס"מ.

​

מרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה ומשמנים בשמן זית.

​

מסדרים בתבנית את פרוסות החצילים אחד ליד השני, מורחים כל פרוסה משני הצדדים בשמן זית  ומפזרים עליהן מלח גס.

​

אופים בתנור במדף השני מלמטה כמו שאופים עוגה בחום של 200 מעלות טורבו למשך כ 45 דקות  או עד להשחמה קלה.

​

מגישים חם או שומרים במקרר בכלי סגור כמה ימים.

​

הפרוסות משמשות לכריכים, לנשנוש או לתוספת ליד הארוחה.

​

​

בתאבון!