פשטידת גבינות בלי בצק

 

 

 

את המתכון קיבלתי מאימא של אביב איבון ז"ל, חמתה של בת אחות של בעלי.

 

 כלי: תבנית לפשטידה עגולה משומנת

 

מחממים את התנור מראש ל 180 מעלות

 

מצרכים:

 

2 גביעים של גבינה לבנה 5% (500 גרם סה"כ)

 

200 גרם גבינה צהובה מגורדת

 

 

 

 

150 גרם גבינה צפתית 5% מעודנת או רגילה

 

5 ביצים

 

מלח לפי הטעם כי הגבינות מעט מלוחות (אפשר להוסיף מעט פלפל שחור) שמתי כפית מלח.

 

5 כפיות קמח רגיל

 

100 גרם מרגרינה רכה מומסת

 

50-70  גרם שומשום לקישוט (50 גרם שומשום = חצי כוס)

 

 

אופן ההכנה:

 

ממיסים את המרגרינה בכלי גדול בזהירות במיקרו.

​

טורפים את חמשת הביצים בקערה קטנה.

 

מפוררים את הגבינה הצפתית בצלחת נפרדת עם מזלג.

 

נותנים למרגרינה המומסת להתקרר בקערה הגדולה.

​

אחרי שמקררים מעט את המרגרינה המומסת שופכים לתוכה את הביצים. 

 

מוסיפים את הגבינות, מלח והקמח, מערבבים היטב ויוצקים לתבנית משומנת.

 

מפזרים מעל התערובת את השומשום ואופים ב 180 מעלות כשעה או עד שהפשטידה שחומה.

 

בתאבון!