קציצות עוף עם ירקות אפויות בתנור

מצרכים

1/2 קילו עוף טחון

1 גזר מגורר דק

1 קישוא לא מקולף, מגורר דק

1 בצלים מגורר דק

2 ביצים

2 שיני שום כתושות

1 תפוח אדמה מקולף מגורר דק

1/2 כוס פירורי לחם

1 כפית מלח

1/2 כפית סודה לשתייה (לא חובה)

קמצוץ פלפל שחור או לפי הטעם

1 כפית מרק אבקת עוף

1 כף שמן

הכנה:

מחממים תנור ל - 200 מעלות.

מרפדים את תבנית התנור בנייר אפיה. משמנים היטב את נייר האפייה (ניתן לרסס בספריי).

מגוררים גס בחורים הגדולים את הירקות במעבד מזון או בפומפייה.

סוחטים היטב את התערובת מנוזלים ומעבירים לקערה.

מוסיפים את העוף טחון, 2 ביצים, 1 כף שמן, 1/2 כוס פירורי הלחם, השום הכתוש ומתבלים בכפית מלח, 1 כפית אבקת מרק עוף ופלפל שחור לפי הטעם.

מערבבים את כל המצרכים בקערה לתערובת אחידה.

נותנים לעיסה לנוח לפחות שעה לפני שיוצרים את הקציצות.

יוצרים את הקציצות בכף גדולה ומניחים אותן על שתי תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה משומן.

מרססים מעט שמן על הקציצות (לא חובה)

מכניסים לתנור ל 20 דקות, הופכים אותן בעדינות ואופים לעוד 10 דקות נוספות או עד שהקציצות מזהיבות.

בתאבון!

{my private collection}